셀리악병1 [글루텐프리 식단] 밀, 보리, 호밀 제한 식이요법 밀가루에 대한 알레르기 반응 때문에 혹은 탄수화물을 제한하려는 목적으로 글루텐 프리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 다양한 소화기 증상을 줄일 수 있는 글루텐 프리 식단(Gluten Free Diet, GFD)에 대해 알아보겠습니다. 목차글루텐 프리 식단 정의와 필요성글루텐 VS 글루텐 프리 음식단점 및 부작용 글루텐 프리 식단 정의와 필요성 글루텐은 밀, 호밀, 보리 등 곡물에 포함된 단백질로 글루텐 불내증 환자들의 소화를 방해하는 요소입니다. 글루텐 프리 식단이란 글루텐이 함유된 곡물과 관련 식품들을 철저히 배제하는 식이요법입니다. 글루텐 프리 식단이 필요한 이유는 다음과 같습니다.셀리악병은 글루텐을 섭취함으로써 체내 면역 시스템이 소장 내부를 공격해 손상을 주는 자가면역질환입니다. 글루텐 프.. 2024. 6. 26. 이전 1 다음
