[컬러푸드] 몸에 좋은 색깔 음식의 효능

컬러푸드

 

  음식, 식품은 색에 따라 효능과 효과가 다르다는걸 알고 계신가요? 컬러푸드(Color Food) 식단의 원칙, 장점, 색깔별 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

목차

컬러푸드 식단의 정의
컬러푸드의 좋은 점
컬러푸드별 식품 및 효능

 

컬러푸드 식단의 정의

  모든 식품과 음식은 고유의 색을 가지고 있습니다. 컬러푸드 식단은 다양한 색상의 식품을 신경 써서 섭취하여 균형 잡힌 영양과 건강을 유지하는 식이요법입니다. 

 

  컬러푸드 식단의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

• 매일 다양한 색상의 음식을 섭취함으로써 영양소의 균형을 유지합니다.
• 가공식품을 선택하기보다 자연 상태에 가까운 건강한 음식을 선택합니다.
• 각 식사마다 여러 색상을 포함시켜 식단의 균형을 맞춥니다.
• 신선한 채소와 과일을 우선 선택합니다.

 

컬러푸드의 좋은 점

  컬러푸드를 신경써서 먹어야 하는 이유를 살펴보겠습니다.

• 식품은 각 색깔마다 고유한 항산화제를 포함하고 있습니다. 라이코펜(빨강), 베타카로틴(주황), 안토시아닌(파랑/보라) 등은 노화를 지연시키고 세포 손상을 방지하여 암 예방에도 효과적인 항산화 작용을 합니다.
• 다양한 색상의 식품은 비타민 C(노랑), 비타민 A,K(초록) 등 각각의 비타민 및 미네랄을 갖고 있고 이를 통해 면역력이 강화됩니다. 
• 당근, 호박(주황) / 시금치, 브로콜리(초록) 등은 풍부한 식이섬유가 들어있어 소화기 건강을 증진하고 변비를 예방합니다. 
• 라이코펜(빨강), 안토시아닌, 레스베라트롤(보라) 등은 혈압과 콜레스테롤을 낮추고 심장 혈관 건강을 유지합니다.
• 케일, 브로콜리(초록) / 마늘, 양파(하양) 등에는 뼈 건강 유지에 필수적인 칼슘 및 비타민K가 풍부합니다.
• 베타카로틴(주황), 루테인 및 제아잔틴(초록)은 망막을 포함한 전반적인 눈 건강을 유지하는데 도움 됩니다.
• 대체적으로 빨강, 초록, 노랑 식품과 음식은 저칼로리로 많은 영양소를 제공하기 때문에 체중관리에 좋습니다.
• 엽산(초록)은 신경 전달물질 생성에 필수요소로 뇌 건강을 지킵니다.
• 안토시아닌(파랑/보라)에는 항산화제와 비타민이 풍부하므로 뇌기능을 향상할 뿐 아니라 인지기능을 유지해 치매 예방에도 도움 됩니다.
• 이렇듯 컬러푸드 식단을 통해 다양하고 균형 잡힌 영양소를 섭취함으로써 전반적인 건강을 증진하고 질병을 예방할 수 있습니다.

 

컬러푸드별 식품 및 효능

  색에 따른 효능과 음식 종류에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

빨강	토마토, 딸기, 사과, 수박, 석류, 체리, 홍고추 라이코펜 - 항산화작용, 자외선으로부터 피부 보호, 심혈관 질환 예방 안토시아닌 - 항염증, 시력저하 예방 비타민 C - 콜라겐을 합성하여 피부와 뼈 근육 유지, 면역력 강화
주황	당근, 호박, 망고, 오렌지, 고구마, 살구, 파파야 베타카로틴 - 비타민 A 전구체로 시력보호, 피부개선, 면역력 증진, 항산화작용 비타민 C - 면역력 강화 칼륨 - 나트륨 배출 촉진, 혈압 조절, 근육 운동 기능 유지
노랑	바나나, 레몬, 파인애플, 골드키위, 노란색 파프리카, 옥수수 루테인 - 황반변성 예방, 눈피로 감소 플라보노이드 - 항산화, 심장 건강 개선, 항염증작용 비타민 C - 면역력 강화로 감염 예방
초록	시금치, 케일, 아보카도, 브로콜리, 피망, 오이, 양배추, 녹차 철분 - 혈액건강, 빈혈 예방 엽산 - 임신 중 태아 신경관 결손 예방, 심혈관 질환 예방 칼슘 - 뼈와 치아 건강, 골다공증 예방 클로로필 - 체내 독소 배출, 산소 공급 개선 비타민 K - 출혈 방지, 혈액 응고
파랑 / 보라	블루베리, 포도, 자두, 블랙베리, 아로니아, 가지, 비트, 자색 고구마 안토시아닌 - 세포 손상 방지, 뇌 기능 향상 레스베라트롤 - 혈관 건강 유지, 심장 질환 예방 비타민 C - 피부 건강, 면역력 강화
하양 / 갈색	마늘, 양파, 콜리플라워, 생강, 버섯, 감자, 배 알리신 - 심혈관 질환 예방, 항균 및 항바이러스 작용으로 면역 체계 강화 플라보노이드 - 세포 손상 방지, 항염증 작용으로 만성질환 예방 셀레늄 - 항산화작용으로 면역력 강화 섬유질 - 소화 촉진, 변비 예방

 

 

글을 마치며

 

  컬러푸드는 식단의 다양성을 높이고 우리 몸에 필수적인 영양소를 고르게 섭취할 수 있도록 돕는 역할을 합니다. 여러 색상의 음식을 균형 있게 섭취하여 각 이점을 최대한 활용하고 조금 더 건강한 내일을 맞이하시길 응원합니다.

 

이 글을 읽고 계신 당신의 몸과 마음이 모두 평안한 하루가 되시길 바랍니다.

 

 

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